طرز تهیه مارمالاد توت فرنگی

طرز تهیه مارمالاد توت فرنگی

اگر از هواداران مربا هستید و هر روز صبحانه به فکر خوردن مربا هستید، در این مقاله قصد داریم طرز تهیه مارمالاد توت فرنگی را به شما آموزش دهیم. تا انتهای این مقاله همراه ما باشید.

 

مارمالاد چیست؟

مارمالاد نوعی فرآورده کنسروی است که از میوه و شکر تهیه شده و معمولاً عاملی مانند ژلاتین برای ژله ای شدن به آن اضافه می‌کنند. در فرهنگ انگلیسی و آمریکایی، مارمالاد اغلب به نوعی کنسرو اطلاق می‌شود که از پرتقال یا سایر انواع مرکبات تهیه شده باشد.

برای تهیه مارمالاد، معمولاً میوه قاچ زده را به همراه پوست آن به مدت طولانی می‌پزند تا پوست میوه و گوشت آن کاملاً نرم شود. از این مارمالادها معمولاً به همراه نان تست برای صبحانه استفاده می‌کنند. مارمالادها بویژه مارمالاد پرتقالی انواع بسیار متنوعی دارند.

 

نکات مهم در طرز تهیه مارمالاد توت فرنگی

اگر در انتها دیدید مارمالاد كاملا له نشده آن را با گوشت‌كوب برقی میكس كنید یا داخل مخلوط كن بریزید.

اگر ژلاتین در دسترس ندارید اجازه دهید مارمالاد بیشتر بجوش تا سفت‌تر شود و در انتهای کار ۲ قاشق غذاخوری آبلیمو اضافه کنید.

 

طرز تهیه مارمالاد توت فرنگی بدون ژلاتین

  • توت فرنگی ها را بشویید. برگ‌ها و قسمت اضافی سر آنها را جدا کنید.
  • حال توت فرنگی ها را کاملا پوره کنید. برای این کار بهتر است از گوشت‌کوب برقی، غذاساز یا مخلوط کن استفاده کنید.
  • ولی اگر هیچ کدام در دسترس نبود از گوشت‌کوب دستی هم می‌توانید استفاده کنید.
  • در آخر می‌توانید پوره توت فرنگی را از یک صافی رد کنید تا کاملا صاف و یکدست شود.
  • شکر را به قابلمه توت فرنگی اضافه کنید و آن را روی حرارت قرار دهید. مرتب هم بزنید تا شکر کاملا حل شود. سپس شعله را کم کم کنید. می‌توانید از شعله پخش کن هم استفاده کنید.
  • حدود دو ساعت طول می‌کشد تا مربا به غلظت دلخواه برسد. در این مدت هر از گاهی مارمالاد را هم بزنید. در اواخر پخت می‌توانید کمی آبلیمو هم اضافه کنید که البته اختیاری هست.
  • مارمالاد توت فرنگی را بعد از ده پانزده دقیقه خنک شدن در شیشه‌های تمیز بریزید و در یخچال نگهداری کنید. مارمالاد را می‌توانید با نان و کره و یا حتی همراه وافل میل کنید.

 

طرز تهیه مارمالاد توت فرنگی

مارمالاد نوعی فرآورده کنسروی است که از میوه و شکر تهیه شده و معمولاً عاملی مانند ژلاتین برای ژله ای شدن به آن اضافه می‌کنند.
زمان آماده سازی15 دقیقه
زمان پخت1 ساعت
زمان کل1 ساعت 15 دقیقه

مواد لازم

  • 1 کیلوگرم توت فرنگی
  • 1 کیلوگرم شکر
  • 5 تا 6 ورق ژلاتین

دستور العمل‌

  • توت فرنگی‌ها را تمیز کرده و پس از شستن، آن‌ها را کاملا له کنید.
  • سپس شکر را اضافه کرده و روی حرارت قرار دهید، تا جوش بیاید و حدود 20 دقیقه تا 30 دقیقه آن را بجوشانید.
  • سپس ورق ژلاتین را نرم کرده و در آن بیاندازید. تا حل شود.
  • شعله را خاموش کنید و خوب هم بزنید تا کاملا مخلوط گردد.

این مطالب رو هم پیشنهاد می‌کنیم ببینید

درباره نویسنده: نسیم زمانی پور

نسیم هستم و الان حدود 30 سال دارم. من عاشق ورزش و تناسب اندام هستم، بیشتر زمانم در طی روز به تولید محتوا و مطالعه در مورد ورزش و رژیم های غذایی می‌گذرد. به تازگی به جمع جیمیتو اضافه شدم و بودن در کنار یک تیم قوی و پر انرژی لذت می‌برم.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *