خواص زیتون را بیشتر بشناسید

خواص زیتون

زیتون خواص بسیاری دارد که در این مقاله قصد داری در مورد آن صحبت کنیم. بهبود عملکرد قلب، پیشگیری از پوکی استخوان و … با جیمیتو همراه باشید تا با خواص زیتون آشنا کنیم.

 

زیتون

نام علمی زیتون olea europea است که از کلمه oliva که به معنی زِیتون است گرفته شده. زِیتون بومی مناطق فلسطین است و در قرن هفدهم قبل از میلاد شناخته شد. ۳۵۰۰ سال قبل زیتون در جزیره‌ای در یونان کشت می‌شد. جالب است بدانید شاخه زیتون نماد صلح است. درخت زیتونی گیاهی همیشه سبز است و ارتفاع آن به ۱۵ متر نیز می‌رسد. برگ‌های درخت زِیتون دراز و بیضی شکل هستند. گل‌های درخت زیتون به صورت کوچک و سفید رنگ و خوشه‌ای در کنار برگ‌ها قرار می‌گیرند. میوه زیتون بیضی شکل، گوشت‌دار و رنگ سبز تیره دارد. هر دانه زیتون حدود ۳ تا ۵ گرم وزن دارد و رنگ آن نیز از سبز تا سیاه متغیر است.

آیا می‌دانستید انتی اکسیدآن‌ها شما را در برابر بیماری‌هایی به مانند سرطان، التهاب مفاصل و حتی دیابت محافظت می‌کنند؟ زیتون به عنوان یکی از منابع مهم انتی اکسیدان خوراکی می‌تواند نقش مهمی در بهبود سلامتی داشته باشد. از این رو مصرف زیتون به عنوان یک ماده غذایی کاملاً ضروری و مهم است. امروز در جیمیتو به بررسی خواص زیتون خواهیم پرداخت.

 

ارزش غذایی زیتون

در هر ۱۰۰ گرم از زیتون، مواد مغذی مهمی به مانند

  • انرژی ۶۰۹ کیلوژول (۱۴۶ کیلوکالری)
  • کربوهیدرات‌ها ۳٫۸۴ گرم
  • قندها ۰٫۵۴ گرم
  • فیبر ۳٫۳ گرم
  • چربی ۱۵٫۳۲ گرم
  • چربی اشباع ۲٫۰۲۹ گرم
  • چربی تک‌اشباع‌نشده ۱۱٫۳۱۴ گرم
  • چربی چنداشباع‌نشده ۱٫۳۰۷ گرم
  • پروتئین ۱٫۰۳ گرم

وجود دارد. رژیم مدیترانه‌ای با دارا بودن زیتون تبدیل به سالم‌ترین رژیم غذایی در دنیا شده است که افراد زیادی نه تنها در حوضه مدیترانه بلکه در سراسر جهان برای لاغری و سلامت بیشتر از آن پیروی می‌کنند. مهم‌ترین ترکیبی که در زیتون وجود دارد انتی اکسیدآن‌ها است. فنل یکی از مواد دارای خاصیت انتی اکسیدانی است که می‌تواند باعث جلوگیری از لخته شدن خون در عروق شود. مصرف متداول ترکیبات فنولی بر سلامتی قلب اثر مثبت فراوانی دارد.

زیتون در ایران به صورت پرورده نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد که خواص بیشتری نسبت به زیتون خالص دارد. زیتون ضد حساسیت است و تقریباً هیچ‌کس به زیتون حساسیت ندارد. شما می‌توانید زیتون را به عنوان یک پیش‌غذا یا ترکیب شده در سالاد میل کنید. در ادامه خواص زیتون برای سلامتی، پوست و مو را بررسی و شرح خواهیم داد.

 

انواع زیتون

همانطور که گفته شد گیاه زِیتون بومی شرق مدیترانه بوده ولی امروزه در مناطقی که آب و هوای مشابه با مناطق اولیه کشت زیتـون دارند نیز کشت می‌شود. زیتـون طعم تلخی دارد که برای خوش خوراک شدن فرآیند‌هایی بر روی آن انجام می‌شود. زیتـون در رنگ‌های سبز، زرد، قرمز، بنفش و سیاه دیده می‌شود. زیـتون‌های سبز و سیاه برای ما آشناتر هستند. زیـتون قبل از چیده شدن روی درخت باقی می‌ماند تا به طور کامل برسد. زیتـون تازه چیده شده معمولا طعم تلخی دارد، برای از بین بردن این تلخی زِیتون فرآوری می‌شود. برای از بین بردن طعم تلخ زِیتون از دو روش استفاده می‌شود.

 

یکی از این روش‌ها نگهداری زیتون برای یک هفته یا بیشتر در آب است. دومین روش برای از بین بردن طعم تلخ زیتون استفاده از مایع نمکی غلیظ شده است. زیتون سیاه به دلیل ظاهر خوب و طعم بهتر قیمت بالاتری داشته و نسبت به زیتون سبز حاوی مواد مغذی بیشتری نیز هست. این نوع زیتون به دلیل شرایط آب و هوایی در کشور ما تولید نمی‌شود و کشورهای اسپانیا و ایتالیا تولید کننده اصلی آن هستند.

زیتون

خواص زیتون برای سلامتی

زیتون میوه درختی است که سر منشأ اصلی آن مدیترانه بوده است. در ایران نیز کشت زیتون به دو هزار سال قبل باز می‌گردد. از زیتون فراورده‌هایی به مانند روغن نیز استخراج می‌شود. روغن زیتون دارای خواص مشابه با میوه آن است. روغن زیتون یکی از سالم‌ترین روغن‌های قابل استفاده برای مصارف خوراکی است. در ادامه به خواص زیتون اشاره خواهیم کرد.

 

خواص ضد سرطانی

علت پایین بودن آمار سرطان در مناطق مدیترانه‌ای را می‌توان به مصرف زیاد زیتون و فراورده‌های حاصل از آن نسبت داد. ترکیبات فنولی موجود در زیتون، در درمان و جلوگیری از بروز انواع سرطان‌ها نقش مهمی دارد. علاوه بر فنول زیتون حاوی ترکیباتی به مانند اسکوالن و ترینوئید نیز می‌باشد که خاصیت ضد سرطانی آن را بهبود می‌بخشد. بنابراین یکی از خواص زیتون این است که ضد سرطان است.

 

خواص زیتون در کاهش کلسترول

درست است زیتون دارای مقدار زیادی چربی است اما بخش اعظمی از این چربی را چربی‌های تک اشباع نشده و سالم تشکیل می‌دهد. به این ترتیب با خوردن زیتون یا استفاده کردن از فراورده‌های زیتون شما کالری کافی برای انجام کارهای روزانه را خواهید داشت و از سوی دیگر کلسترولتان افزایش پیدا نخواهد کرد.

از مهم‌ترین اسیدهای چرب موجود در زیتون می‌توان به اسید اولئیک و پالمیتولئیک اسید اشاره کرد که همگی نقش مؤثر و مثبتی در کاهش یافتن مقدار کلسترول و چربی در بدن دارند. البته کسانی که دچار چربی خون هستند نباید خودسرانه مصرف روغن زیتون را افزایش دهند.

درصد اندک چربی مضر در زیتون نیز می‌تواند در مصرف زیاد از خواص زیتون باعث بروز مشکلات و افزایش کلسترول خون شود. به همین دلیل توصیه شده است قبل از اینکه به خواص زیتون به عنوان یک معجزه در درمان کلسترول خون نگاه کنید از پزشک خود در مورد استفاده کردن از روغن زیتون در غذاهای خود سؤال کنید.

 

سلامت قلب

تنش‌های حاصل از اکسیدان‌ها می‌توانند قلب شما را درگیر کنند. وجود رادیکال‌های آزاد در جریان خون، عاملی برای بیماری‌های قلبی و عروقی است که تنها راه دفاعی شما در برابر آن‌ها خوردن مواد مغذی آنتی اکسیدانی است. وجود کلسترول زیاد در خون و مواد غذایی از جمله دلایل بیماری‌های اکسیدانی است. انتی اکسیدآن‌های موجود در زیتون، کلسترول خون شما را کنترل و از افزایش کلسترول‌های مضر در بدن جلوگیری می‌کند.

یکی از خواص زیتون این است که حاوی چربی‌هایی است که التهاب در رگ‌ها را کاهش داده و از بیماری‌های قلبی عروقی که ناشی از التهاب رگ‌های خونی است جلوگیری می‌کند. مهم‌ترین بیماری التهابی رگ‌های خونی، گرفتگی و انسداد شریان‌های اصلی است که موجب بروز سکته‌های قلبی و مغزی می‌شود.

 

خواص زیتون در کاهش فشار خون

مطالعات در مورد خواص زیتون نشان داده است که استفاده طولانی مدت از زیتون و فراورده‌های آن باعث خواهد شد تا فشار خون نیز کاهش پیدا کند. علت کاهش فشار خون مشابه با کاهش کلسترول خون است. افزایش فشار خون نتیجه گرفتگی عروق و فشار بیشتر به قلب است که با مصرف کردن کلسترول مفید و همچنین تغییر سبک زندگی، فشار روی قلب کاهش و در نهایت فشار خون کمتر خواهد شد.

از جمله مقاله‌های منتشر شده در این مورد نشان می‌دهد که پس از مصرف ۶ ماهه ترکیبات زیتون در کنار داروهای کنترل فشار خون، تأثیر داروها افزایش پیدا می‌کند. به هیچ عنوان از توصیه‌هایی که در سایت جیمیتو به شما داده می‌شود به جای داروی تجویزی پزشک استفاده نکنید.

خواص زیتون و دیگر مواد مغذی در طولانی مدت مؤثر واقع می‌شوند. افزایش فشار خون عارضه‌ای نیست که شما به شکل طولانی مدت آن را درمان کنید. استفاده کردن از روغن زیتون و خواص آن در کنار داروهای تجویزی نیز با مشورت گرفتن از پزشک توصیه می‌شود.

 

خواص ضدالتهابی

همان‌طور که اشاره کردیم، زیتون حاوی چربی‌های غیراشباع مفید، ویتامین E و پلی فنل است که در مبارزه با بیماری‌های التهابی کاملاً مفید و کاربردی هستند. علاوه بر ترکیبات یاد شده، زیتون حاوی الئوکانتال است. این ماده در اغلب محصولات ضد درد وجود دارد. از این رو است که شما می‌توانید زیتون را به عنوان یک ماده ضد درد نیز استفاده کنید. البته قبل از هر درمانی بهتر است با پزشک خود مشورت کنید.

 

خواص زیتون در کاهش درد

دردها عموماً به دلیل فعالیت رادیکال‌های آزاد یا استرس‌های اکتیواسیونی بروز می‌کند. تجربه در علم طب سنتی نشان داده است که استفاده کردن از روغن زیتون به صورت موضعی در برخی موارد باعث تسکین درد می‌شود. از جمله مهم‌ترین دردهایی که با استفاده از روغن زیتون می‌تواند شدت آن را کاهش داد، سردردهای میگرنی است.

زمانی که احساس می‌کنید سر دردتان شروع می‌شود مقدار روغن زیتون با استفاده از انگشتانتان روی شقیقه‌هایتان بکشید و به آرامی ماساژ دهید. با این کار متوجه خواهید شد که روغن زیتون باعث کاهش درد می‌شود. مطالعات علمی در این مورد نشان می‌دهد وجود ترکیبی با عنوان اولئوکانتال به کاهش سردرد در انسان کمک می‌کند.

این ترکیب که در قرص‌های ایبوپروفن نظیر آن وجود دارد شدت دردهای عضلانی را نیز می‌تواند کاهش دهد. در مواردی که حس می‌کنید بعد از ورزش دچار کوفتگی شده‌اید، مقدار روغن زیتون روی عضلات خود بکشید و آن‌ها را گرم نگه دارید. به این ترتیب از درد عضلات کاهش پیدا خواهد کرد.

زیتون

تقویت استخوان

زیتون به عنوان یکی از مواد مؤثر در استحکام استخوان‌ها نیز شناخته می‌شود. این خاصیت نیز به علت وجود ترکیبات فنولی در زیتون است. پلی فنول ها باعث افزایش استحکام استخوان‌ها در افراد مسن می‌گردد. پلی فنول باعث تحریک سلول‌های سازنده ماتریس استخوانی شده و استحکام آن‌ها را افزایش می‌دهد. همچنین انتی اکسیدآن‌هایی که در مورد آن‌ها به وفور صحبت کردیم در استحکام استخوان‌ها نیز نقش مهم و اساسی دارند.

با خوردن انتی اکسیدآن‌های کافی، استخوان‌های شما در برابر خطرات بزرگی به مانند پوکی استخوان مقاوم خواهند بود و شما در سنین کهن‌سالی نیز استخوان‌های سالم خواهید داشت.

 

خواص زیتون و افزایش گلوتاتیون

تا به حال اسمی از گلوتاتیون نشنیده‌اید؟ این ترکیب حاصل سه نوع اسید آمینه حیاتی در بدن است. گلوتاتیون به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی می‌تواند بروز واکنش‌های رادیکال آزادی در سطح سلولی را به شدت کاهش دهد. عموماً رادیکال‌های آزاد با واکنش دادن به این ترکیب از بدن دفع می‌شوند.

خواص زیتون در این است که باعث خواهد شد مقدار گلوتاتیون در بدن شما افزایش پیدا کند. برای اینکه گلوتاتیون بیشتری از زیتون به دست آورید آن را به شکل پوست نشده بخورید چرا که گلوتاتیون در پوست زیتون به وفور وجود دارد.

 

گوارش سالم‌تر

زیتون دارای خواص پروبیوتیکی است. این ترکیب در گوارش سالم‌تر به انسان کمک می‌کند. میوه زیتون در دسته مواد غذایی تخمیری قرار می‌گیرد که به نوعی نشان دهنده وجود باکتری‌های مفید برای سیستم گوارشی بدن است. همچنین ترکیبات فنلی در زیتون وجود دارد که رشد باکتری‌های مفید در هضم غذا را روی جداره معده افرایش می‌دهد. پلی فنول ها خاصیت دیگری نیز دارند. آن‌ها به مدت طولانی در سیستم گوارشی باقی می‌مانند و باعث رشد بهتر باکتری‌های مفید برای هضم غذا و بهبود سلامتی سیستم گوارشی می‌شوند.

 

ویتامین E و خواص زیتون

اگر می‌خواهید که ویتامین ای کافی در بدن داشته باشید و به واسطه وجود این ویتامین از سلامت پوست و مو بهره‌مند شوید به شما توصیه می‌کنیم که از زیتون استفاده کنید. زیتون دارای مقدار زیادی ویتامین ای است که مصرف کردن آن به عنوان یک انتی اکسیدان از فعالیت عوامل مخرب سلامتی در بدن جلوگیری می‌کند.

همچنین مشاهدات علمی نشان داده است که مصرف کردن ویتامین ای باعث افزایش سلامتی عروق و همچنین بهبود فعالیت اکسیژن رسانی به اندام‌های داخلی می‌شود که خود عاملی در افزایش سلامتی است.

 

کاهش وزن

زیتون حاوی مقادیر زیادی چربی غیراشباع است. این چربی‌ها در افزایش سطح کلسترول مفید خون نقش مهمی دارند. از این رو شما برای داشتن چربی خون متعادل و کلسترول‌های سالم در بدن، می‌توانید از فراورده‌های حاصل از زیتون استفاده کنید. علاوه بر این، با کاهش کلسترول‌های مضر در بدن، کاهش وزن شما سرعت بیشتری خواهد داشت.

علاوه بر موارد گفته شده، زیتون سیستم گوارشی شما را بهینه می‌کند و جذب مواد مغذی شما را افزایش می‌دهد. همچنین زیتون به سیستم گردش خون شما کمک می‌کند تا عملکرد بهتری داشته باشد. در این صورت ورزش‌هایی که انجام می‌دهید نتیجه‌ای بهتر خواهد داشت و بدن شما روند رو به لاغری سریع‌تری به خود می‌گیرد.

 

کاهش آلرژی با خواص زیتون

کاهش آلرژی یا حساسیت بدن به فاکتورهای مهم از دیگر خواص زیتون است. ثابت شده که استفاده کردن از عصاره زیتون تأثیر انتی هیستامینی روی بدن دارد آنتی هیستامین را کسانی که عموماً دچار حساسیت‌های فصلی می‌شوند به خوبی می‌شناسند. مصرف کردن این ترکیب دارویی بروز آلرژی را کاهش می‌دهد که شما می‌توانید به جای آن از خواص زیتون استفاده کنید.

زمانی که احساس می‌کنید به فصل آلرژی‌زا نزدیک می‌شوید یا ترکیباتی خورده‌اید که بدن شما می‌تواند به آن‌ها آلرژی دهد، مقداری زیتون به شکل دانه یا روغن‌گیری شده مصرف کنید. این کار باعث خواهد شد تا شدت آلرژی به مقدار زیادی کاهش یابد.

در صورتی که آلرژی شما شکل پیشرفته به خود بگیرد لازم است که سریعاً به پزشک مراجعه کنید چرا که عوارض ناشی از آلرژی موجب بروز مشکلات سلامتی شدید منجر به مرگ می‌تواند شود. باز هم توصیه پزشک در این خصوص را جدی بگیرید.

زیتون

بهبود عملکرد مغز

مغز انسان عمدتاً از اسیدهای چرب ساخته شده است؛ بنابراین شما با خوردن زیتون به سلامتی آن کمک فراوانی خواهید کرد. اسیدهای چرب غیراشباع به بهبود عملکرد حافظه و حتی تمرکز بیشتر کمک می‌کند. مصرف زیتون به صورت روزانه خطر بروز سکته‌های مغزی را به شدت کاهش می‌دهد. از طرف دیگر شما با مصرف فراورده‌های زیتون نباید نگران حافظه خود نیز باشید.

انتی اکسیدآن‌هایی در زیتون وجود دارد که به عنوان عاملی برای مبارزه با پارکینسون شناخته شده‌اند. اغلب افراد با افزایش سن دچار مشکلات اختلال حواس می‌شوند که مصرف زیتون در سنین پایین‌تر، احتمال بروز آن را کاهش می‌دهد.

 

جلوگیری از لخته شدن خون

از دیگر خواص زیتون این است که به کاهش لخته‌های خونی در عروق کمک می‌کند. این ماده غذایی دارای ترکیب مهمی با عنوان فنول است. فنول با وارد شدن به بدن از لخته شدن خون در عروق جلوگیری می‌کند. همان‌طور که می‌دانید لخته شدن خون در بدن یک هشدار جدی است. زمان یکه در عروق شما لخته خونی وجود داشته باشد حرکت کردن آن به سمت مغز و قلب باعث بروز سکته های مغزی و قلبی می‌شود.

در مطالعه انجام شده روی ۲۱ نفر که همگی غذایی دارای روغن زیتون مصرف کرده بودند، مشاهده شد خوردن این ترکیب غذایی به شدت عوامل لخته کننده خون در بدن را کاهش می‌دهند. به این ترتیب اگر دوست دارید که سالم زندگی کنید و از زندگی خود لذت ببرید به سراغ مصرف زیتون و ترکیبات به دست آمده از آن بروید.

 

کاهش قند خون

در مورد تأثیر زیتون روی قند خون اطلاعات اندکی وجود دارد اما نتایج به دست آمده از این تحقیقات نشان داده است که مصرف مداوم زیتون در مواردی می‌تواند سطح قند خون را کاهش دهد. محققان بر این باورند که مصرف زیتون غدد تولید انسولین را تحریک و قند خون را کاهش می‌دهد. همچنین به بیمارانی با قند خون بالا توصیه شده است که مصرف زیتون را در وعده‌های غذایی خود قرار دهند.

 

خواص زیتون در افزایش سیستم ایمنی

همان‌طور که متوجه شدید زیتون دارای مقدار زیادی آنتی اکسیدان است. این عامل مهم در بدن شما فعالیت باکتری‌ها و ویروس‌ها را می‌تواند مختل کند و از همه مهم‌تر به کاهش خطر سرطان کمک می‌کند. از سوی دیگر ویتامین‌های گوناگون در زیتون به افزایش قدرت سیستم ایمنی شما نیز کمک خواهد کرد. به این ترتیب با مصرف کردن زیتون با یک تیر چند نشان خواهید زد.

 

بهبود بینایی

زیتون به واسطه داشتن انتی اکسیدآن‌های زیاد در خود باعث افزایش عملکرد سیستم بینایی در انسان می‌شود. شما با خوردن زیتون و دیگر مواد غذایی که سلامت بینایی و چشم شما را تضمین می‌کنند، نباید نگران کهن‌سالی و کاهش دید باشید.

 

بهبود زخم معده با خواص زیتون

در ادامه خواص زیتون بدانید که این ماده غذایی و ترکیبات به دست آمده از آن به بهبود زخم معده کمک می‌کند. بر اساس مطالعات انجام شده روی زیتون، فعالیت باکتری هلیکوباکترپیلوری در معده که عامل بروز زخم معده است کاهش پیدا می‌کند.

به این ترتیب باید گفت که روغن زیتون را به سالاد و همچنین غذای خود اضافه کنید. البته باز هم توصیه می‌کنیم که درمان زخم معده به سرعت با استفاده از مصرف کردن روغن زیتون حاصل نمی‌شود و روغن زیتون به شکل یک عامل بهبود دهنده می‌تواند عمل کند.

خاصیت زیتون

سلامت پوست و مو

اسیدهای چرب و انتی اکسیدآن‌های موجود در زیتون باعث افزایش رطوبت و ماندگاری آن در پوست و مو می‌شود. همچنین ویتامین E به عنوان انتی اکسیدانی قوی، پوست و مو شما را در برابر آسیب‌های ناشی از تابش اشعه فرابنفش مصون نگه می‌دارد. ویتامین E در پوست شما باعث رفع بسیاری از چروکی‌ها و خطوط پیری می‌گردد.

از دیگر ترکیباتی که می‌تواند به سلامتی مو شما کمک کند، اسید اولئیک است. این ترکیب در پوست انسان به عنوان تحریک کننده سلول‌های پوستی عمل می‌کند و شما با خوردن زیتون پوستی شاداب و سرزنده خواهید داشت. همچنین اسید اولئیک در سلامت مو نیز بی‌تأثیر نیست.

 

خواص زیتون و قدرت استخوان

شکستگی استخوان مهم‌ترین عارضه‌ای است که در دوران کهن‌سالی افراد را زمین‌گیر و ناتوان می‌کند، خبر خوب این است که مصرف کردن مواد غذایی همانند زیتون باعث خواهد شد تا تراکم استخوانی در دوران کهن‌سالی افزایش پیدا کند. به این ترتیب شکستگی استخوان نسبت به هم‌سنان کاهش پیدا می‌کند.

از سوی دیگر وجود استخوان‌های قوی به شما این امکان را خواهد داد که فعالیت بیشتری داشته باشید به این ترتیب چربی خون و دیگر بیماری‌های مربوط به کاهش فعالیت روزانه را نیز در دوران کهن‌سالی نخواهید داشت.

 

خاصیت آنتی اکسیدانی بالا

تحقیقات نشان داده‌اند وجود آنتی اکسیدان در رژیم غذایی می‌تواند خطر بروز بیماری‌های مزمن مانند بیماری‌های قلبی و سرطان‌ها را کاهش بدهد. زِیتون سرشار از آنتی اکسیدان‌هاست و فواید بسیاری برای سلامتی دارد. درمان التهاب و کاهش رشد میکروارگانیسم‌های مضر از جمله خواص زیتون است.

 

افزایش شانس باروری با زیتون

تحقیقات  نشان داده‌اند بیمارانی که سطح بالاتری از چربی‌های تک اشباع نشده، مانند زیتون، را در رژیم غذایی خود جای داده‌اند، ۳٫۵ برابر شانس لقاح موفق‌تری داشتند. بنابراین یکی از خواص زیتون کمک به افزایش شانس باروری است. که می‌توانید با مشورت پزشک در برنامه غذایی خود قرار دهید.

 

تقویت قوای جنسی

زیتون سبز و سیاه به عنوان یک ماده‌ی تقویت کننده قوای جنسی  شناخته می‌شوند. زیتون سبز آقایان را به لحاظ جنسی پرتوان می‌کند و زیتون سیاه میل جنسی را در بانوان افزایش می‌دهد. البته باید توجه داشت این خواص زیتون بدون مشورت با پزشک نباید مورد استفاده قرار گیرد.

 

فواید روغن زیتون

مصرف روغن زیتون خطر سرطان سینه را کاهش می‌دهد پژوهشگران به زنان توصیه می‌کنند که در رژیم غذایی خود از زیتون و روغن آن استفاده کنند. همچنین روغن زیتون به جز خاصیت ضد سرطانی فواید فراوانی دارد که از آن جمله ملین بودن آن و نرم کردن عضلات و آرام‌بخشی درد استخوان است. هم‌چنین روغن زیتون به موها نرمی و لطافت خاصی می‌بخشد و باعث تقویت مو می‌شود. عصاره زیتون برای چین و چروک پوست بسیار مفید است و باعث لطافت و نرمی و شادابی پوست صورت می‌شود.

روغن زیتون، سوزش و درد ناشی از سوختگی را تسکین داده و از بروز تاول جلوگیری می‌کند. کمپرس پوست در موارد آفتاب‌سوختگی، سرمازدگی، گزش مار، عقرب و حشرات با روغن زیتون سبب تسکین درد و سوزش و التیام می‌شود. هم‌چنین ماساژ پوست با روغن زیتون، تعریق زیاد را کاهش داده، مژه و ابرو را تقویت می‌کند. این در حالی است که ماساژ پوست سر با روغن زیتون سبب تقویت پوست و مو گشته و شوره سر را برطرف کرده و موهای سپید شده را سیاه می‌کند. چند قطره روغن زیتون سریعاً خارش و سوزش چشم و پلک را تسکین داده و آبریزش چشم را برطرف ساخته و قوه بینایی را تقویت می‌کند.

زیتون

چگونه زیتون را وارد رژیم غذای کنیم؟

انواع زیتون در بازار وجود دارد، زیتون سیاه، سبز، پرورده، اسپانیایی، سفید و غیره که شما می‌توانید آن‌ها را بر اساس ذائقه خودتان مصرف کنید. خوشبختانه هیچ تفاوتی میان خواص آن‌ها وجود ندارد. از بهترین راه‌های مصرف زیتون به عنوان یک ماده غذایی مغذی، استفاده از روغن زیتون به عنوان یک افزودنی غذایی به سالاد و کمک گرفتن از آن به عنوان روغن طبخ غذا است. همچنین روغن زیتون را می‌توانید به عنوان یک رطوبت رسان، نرم‌کننده یا محافظ پوست به طور مستقیم روی پوست استفاده کنید.

 

البته خوردن زیتون به مقدار زیاد ممکن است برای سلامتی شما مفید نباشد.

 

تأثیرات جانبی خوردن زیتون زیاد

  • در زنان باردار و همچنین مادرانی که به کودکان خود شیر می‌دهند، مصرف زیتون باعث کاهش قند خون و شیر مادر می‌شود. به همین دلیل قبل از خوردن زیتون به مقدار زیاد باید با پزشک معالج خود مشورت کنید.
  • همچنین کاهش قند خون در بیماران دیابتی عاملی است که باعث احتیاط در مصرف زیتون توسط این افراد می‌گردد. از این رو افراد دیابتی نیز می‌بایست قبل از مصرف زیتون بالا، با پزشک خود مشورت نمایند.
  • زیتون بر اساس روش‌های فراوری، دارای مقادیر زیادی سدیم است. این ترکیب باعث افزایش فشار خود در افراد می‌شود. از این رو کسانی که دارای فشار خون بالایی هستند، نباید زیتون را به مقدار زیاد مصرف کنند.
  • زیتون ممکن است اثرات جانبی در کنار داروهای فشار خون یا قند خون داشته باشد؛ بنابراین در مصرف زیتون در کنار داروهای مذکور باید احتیاط لازم را داشته باشید.

فواید زیتون

سخن پایانی

خوردن هر ماده غذایی به صورت افراطی مشکلات زیادی برای سلامتی ممکن است به دنبال داشته باشد. به شما توصیه می‌کنیم که خوردن زیتون را در حد متعادل نگه دارید. از زیتون به عنوان یک ماده غذایی حاوی آنتی اکسیدان استفاده کنید و بدانید که این خاصیت می‌تواند سلامتی شما را تضمین کند. ایران منبع غنی از زیتون است. کافی است سری به شمال ایران بزنید تا از انواع زیتون‌ها لذت ببرید. اگر سوالی در مورد خواص زیتون دارید در بخش نظرات منتظر شما هستیم.

 

 

این مطالب رو هم پیشنهاد می‌کنیم ببینید

درباره نویسنده: نسیم زمانی پور

نسیم زمانی هستم به پزشکی و فیزیولوژی ورزشی علاقه مند هستم. بیشترین مطالبی که در این وبلاگ با شما به اشتراک می‌گذارم حاصل ترجمه از مهمترین و مشهورترین وبلاگ‌های تخصصی ورزشی و پزشکی است.

4 Comments

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *