با خواص زیره بیشتر آشنا شوید

خواص زیره

لاغری با زیره امکان پذیر است؛ اما بسیاری از آن برای رفع نفخ شکم استفاده می‌کردیم. در این مقاله قصد داریم در مورد خواص زیره و در لاغری با زیره صحبت کنیم. با جیمیتو همراه ما باشید.

 

زیره 

زیره سبز بر خلاف زیره سیاه آن‌چنان شناخته شده نیست اما دارای کاربردهای فراوانی در صنعت غذا است. زیره سبز جز اصلی پودرهای کاری و چیلی است و به عنوان طعم دهنده در محصولات غذایی و تجاری استفاده می‌شود. روغن زیره سبز نیز از طریق تقطیر با بخار آب برای مزه دار کردن نوشیدنی‌ها، دسرها و چاشنی‌ها مصرف می‌شود. همچنین در کرم‌های عطری و لوسیون ها نیز کاربرد دارد.

زیره سبز همیشه ادویه‌ای غیر سمی و خوراکی بوده است ولی برخی از افراد به خوردن آن حساسیت دارند. زیره سبز علاوه بر مصارف به صورت ادویه‌ای، دارای عرق گیاهی نیز هست که خواص مشابه با خود زیره سبز دارد. در ادامه به خواص زیره اشاره خواهیم کرد.

خواص زیره

ارزش غذایی زیره 

در هر ۱۰۰ گرم از زیره سبز مواد مغذی به شرح زیر وجود دارد:

  • کالری: ۲۲
  • چربی: ۱ گرم
  • کلسترول: صفر گرم
  • سدیم: ۱۰ میلی‌گرم
  • کربوهیدرات: ۳ گرم
  • فیبر رژیمی: ۱ گرم
  • قند: صفر گرم
  • پروتئین: ۱ گرم
  • ویتامین آ (A): 76 واحد بین‌المللی (۲ درصد نیاز روزانه)
  • ویتامین ث (C): 0.5 میلی‌گرم (۱ درصد نیاز روزانه)
  • ویتامین ای (E): 0.2 میلی‌گرم (۱ درصد نیاز روزانه)
  • تیامین: ۰٫۱ میلی‌گرمی (۱ درصد نیاز روزانه)
  • نیاسین: ۰٫۳ میلی‌گرم (۱ درصد نیاز روزانه)
  • ریبوفلاوین: ۰٫۱ میلی‌گرم (۱ درصد نیاز روزانه)
  • آهن: ۴ میلی‌گرم (۲۲ درصد نیاز روزانه)
  • منگنز: ۰٫۲ میلی‌گرم (۱۰ درصد نیاز روزانه)
  • کلسیم: ۵۶ میلی‌گرم (۶ درصد نیاز روزانه)
  • منیزیم: ۲۲ میلی‌گرم (۵ درصد نیاز روزانه)
  • فسفر: ۳۰ میلی‌گرم (۳ درصد نیاز روزانه)
  • پتاسیم: ۱۰۷ میلی‌گرم (۳ درصد نیاز روزانه)
  • مس: ۰٫۱ میلی‌گرم (۳ درصد نیاز روزانه)
  • روی: ۰٫۳ میلی‌گرم (۲ درصد نیاز روزانه)

با توجه به ارزش غذایی مناسب زیره می‌بایست در مورد خواص سلامتی بیش از پیش اطلاعات داشته باشیم لذا در ادامه با خواص زیره آشنا خواهید شد.

 

خواص زیره 

مطالعات آزمایشگاهی مزایای سلامتی زیادی برای زیره سبز ثبت کرده‌اند که همگی نشان از مؤثر بودن آن به عنوان دارو در طب سنتی بوده است. مهم‌ترین یافته‌های محققان در مورد تأثیر زیره سبز در مورد کاهش وزن و بهبود قند خون بوده است. دیگر خواص زیره سبز عبارتنداز:

 

خواص زیره و آنتی اکسیدان غنی

بر اساس آنچه که ارزش غذایی زیره نشان می‌دهد مقدار زیادی آنتی اکسیدان در این ترکیب گیاهی وجود دارد که شما می‌توانید از آن برای رسیدن به سلامتی استفاده کنید. مطالعات نشانه‌هایی از وجود آنتی اکسیدان های فعالی همانند لوتئین، کاروتن، کریپتوزانتین و زئازانتین دارد. وجود این ترکیبات مغذی به بدن و سیستم ایمنی شما کمک خواهند کرد تا در برابر فعالیت‌های میکروبی مقاومت بیشتری داشته باشند.

علاوه بر فعالیت‌های میکروبی، فعالیت رادیکال‌های آزاد نیز با وجود آنتی اکسیدان های فعال کاهش پیدا خواهد کرد. به این ترتیب شما به مقدار قابل توجهی با رعایت کردن سبک زندگی سالم، از خطر بروز سرطان به دور خواهید بود. زیره سیاه در مقابل دیگر انواع زیره‌ها آنتی اکسیدان های فعال‌تری دارد.

بدن شما قادر به تولید آنتی اکسیدان نیست و شما باید آن را با استفاده از مصرف کردن مواد غذایی پرخاصیت همانند زیره به دست آورید. سعی کنید از زیره سیاه استفاده کنید.

خواص زیره

بهبود دهنده گوارش

یکی از خواص زیره این است که دارای مقادیر زیادی فیبر است. فیبر مورد نیاز برای بدن به دو صورت محلول و نامحلول وجود دارد که زیره سبز دارای هر دو از آن است. نوع فیبر محلول در آب موجب افزایش سرعت رشد باکتری‌های درون روده و بهبود گوارش بدن به واسطه رشد کافی آن‌ها می‌شود.

فیبر نامحلول واسطه‌ای برای کاهش وزن و همچنین افزایش تولید صفرا در بدن است. دلیل کاهش وزن و چربی را نیز می‌توان به تولید صفرا بیشتر نسبت داد. با مصرف شدن صفرا در بدن، نیاز به بازسازی آن افزایش پیدا می‌کند و غدد صفرا ساز، چربی مضر بدن را برای تولید صفرا مصرف و از غلظت آن در بدن می‌کاهند.

در مطالعات انجام شده روی ۵۷ بیمار مبتلا به سندرم روده تحریک پذیر، مصرف زیره سبز موجب بهبود علائم بیماری در طی دو هفته شده است. به طور کلی می‌توان گفت مصرف زیره باعث افزایش آنزیم و ترشحات سیستم گوارش برای هضم آسان‌تر غذا می‌شود.

 

وجود آهن یکی از خواص زیره

یکی از خواص زیره این است که دارای آهن است. بر اساس آنچه که در ارزش غذایی زیره سبز آورده شده بود، در هر ۱۰۰ گرم، ۴ میلی‌گرم آهن وجود دارد که تقریباً ۲۲ درصد از نیاز روزانه انسان را تأمین می‌کند. کمبود آهن یکی از مشکلات جدی است که می‌تواند موجب بروز دیگر بیماری‌ها شود. می‌توان گفت بر اساس آخرین برآوردها ۲۰ درصد از جمعیت جهان و ۱۰ نفر از هزار نفر دچار کم‌خونی هستند.

کودکان به ویژه در سن رشد نیاز شدید به آهن دارند و می‌بایست بدن آن‌ها از نظر آهن تأمین شده باشد. همچنین جوانان و زنان نیز در دوران قاعدگی به واسطه آهن از دست داده، نیاز به جبران آن دارند. غذاهای کمی به مانند زیره سبز وجود دارد که چگالی آهن در آن (میزان آهن در حجم مصرفی) زیاد باشد لذا می‌توانید از زیره سبز یا فراورده‌های آن در غذاهای خود استفاده کنید.

 

پتاسیم و زیره

قسمت اعظم خواص زیره به دلیل وجود مواد مغذی و ترکیبات معدنی مفید در آن است. از جمله این ترکیبات پتاسیم است. زیره نه تنها آنتی اکسیدان فعال دارد بلکه با دارا بودن مقدار زیادی پتاسیم به سلامتی بدن شما کمک خواهد کرد. پتاسیم نقش مهمی در تقویت عضله‌ها و همچنین کاهش استرس وارد شده به آن‌ها است.

همچنین مطالعات علمی انجام شده روی خواص پتاسیم زیره نشان داده است که مصرف کردن این ماده مغذی باعث تنظیم سطح فشار خون و همچنین برقراری تعادل در بدن می‌شود. یک مسئله مهم دیگر که باید در مورد پتاسیم و خواص زیره بدانید، تأثیرگذاری آن روی سیستم عصبی است.

زمانی که روابط میان رشته‌های عصبی شما با وجود پتاسیم بهبود پیدا کرده باشد، مسلماً شما عکس‌العمل های مناسب در مواقع استرس خواهید داشت و بدن شما به مقدار زیادی در برابر مشکلات عصبی ایمن خواهد بود.

خواص زیره

خواص گیاهی

ترکیبات گیاهی وجود دارند که فقط و فقط در گیاهان به دست می‌آیند و خواص زیره بسیار زیاد است. از جمله این ترکیبات می‌توان به فنل ها، فلانوئیدها و الکانوئیدها اشاره کرد. تعدادی از مواد اشاره شده به مانند فنول ها خاصیت انتی اکسیدانی دارند و بدن را در برابر فعالیت رادیکال‌های آزاد که عامل بسیاری از بیماری‌ها هستند حفظ می‌کنند.

رادیکال‌های آزاد اساساً مولکول‌های ناپایداری که دارای الکترون‌های آزاد برای واکنش سریع با محیط اطراف خود برای پایداری بیشتر هستند. واکنش رادیکال آزاد با سلول‌های بدن معروف به واکنش اکسیداتیو است که در طی آن سلول بدن دچار مشکلات سلامتی می‌شود.

واکنش‌های اکسیداتیو اسیدهای چرب در عروق منجر به گرفتگی رگ و افزایش احتمال فشارخون و بیماری قلبی می‌گردد همچنین واکنش رادیکال‌های آزاد با سلول‌های اندامی موجب التهاب و تخریب DNA و در نهایت بروز تومور یا سرطان می‌شود.

آتنی اکسیدان های موجود در ترکیبات مختلف، الکترون آزاد رادیکال را به جفت الکترون تبدیل کرده و از فعالیت آن می‌کاهند تا با اندام‌ها و سایر مواد دیگر وارد واکنش نشوند. خاصیت آتنی اکسیدانی زیره باعث و بانی خواص سلامتی مهمی است.

 

 درمان دیابت یکی از خواص زیره

برخی از ترکیبات به دست آمده از زیره سبز در کمک به درمان دیابت مؤثر بوده‌اند. مطالعات بر روی عصاره به دست آمده از زیره سبز نشان داده است مصرف این عصاره شاخص‌های ابتدایی دیابت در افراد دارای وزن اضافی در مقایسه با پلاسیبو را به میزان بهتری کاهش داد. همچنین زیره سبز دارای مواد و اجزایی است که خواص درمانی طولانی مدت بر روی دیابت دارند. بنابراین این خواص زیره را جدی بگیرید.

از جمله مشکلاتی که دیابت در بدن به وجود می‌آورد تولید مواد مضر در اثر افزایش قند خون است. AGE نوعی ترکیب است که در اثر واکنش غیر آنزیمی قند و پروتئینی به وجود می‌آید. گلیکاسیون نام علمی این واکنش است. البته تبدیل آنزیمی هم وجود دارد که در بدن به صورت طبیعی اتفاق می‌افتد و عوارض جانبی ندارد.

واکنش تبدیل غیرانزیمی اثرات تخریبی بر روی پروتئین‌های بدن دارد و موجب خارج شدن آن‌ها از شکل عملکردی در بدن می‌شود. AGE های تولید شده در طول واکنش‌های گلیکاسیون موجب آسیب رسیدن به چشم، کلیه، اعصاب و عروق خونی در دیابت می‌شود.

مصرف زیره سبز به مقدار زیادی از غلظت AGE ها کاسته و اثرات ناشی از دیابت را کاهش می‌دهد. همچنین در تحقیقات انجام شده مصرف زیره سبز به صورت روزانه به عنوان چاشنی باعث کنترل قند خون در افراد شده است. تحقیقات تکمیلی می‌بایست در این حوضه انجام شود ولی خوردن زیره سبز ضرر که ندارد هیچ در نهایت موجب سودرسانی نیز خواهد شد لذا در مصرف آن کاهلی نکنید.

 

زیره غنی از کلسیم

خوردن شیر برای سلامتی استخوان‌های شما کافی نیست. مصرف کردن مواد مغذی همانند زیره نیز می‌توانند به سلامتی استخوان‌های شما کمک کنند. بر اساس ارزش غذایی زیره، این ماده غذایی دارای مقدار کافی کلسیم به همراه ترکیبات کمک جذب کلسیم در استخوان است.

افزایش مقدار کلسیم در استخوان باعث خواهد شد تا تراکم استخوان افزایش پیدا کند. به این ترتیب خطر بروز مشکلات پوکی استخوان در سنین بالاتر به مقدار زیادی کاهش پیدا خواهد کرد. اگر می‌خواهید که استخوان‌های سالم داشته باشید در غذای خود زیره اضافه کنید.

نکته قالب توجه در مورد زیره وجود مقدار زیادی ویتامین د همراه با کلسیم است. همراه شدن این ماده مغذی با کلسیم باعث خواهد شد تا جذب آن در استخوان افزایش پیدا کند. از این رو شما با ترکیب کردن زیره به همراه دیگر مواد غذایی نیز مقدار جذب کلسیم بالاتری خواهید داشت.

خواص زیره

کاهش کلسترول

در مطالعات بالینی مشاهده شده است که مصرف زیره سبز موجب کاهش کلسترول خون در بدن می‌شود. بر اساس یکی از این مطالعات، مصرف ۷۵ گرم زیره سبز طی دو وعده در روز، برای هشت هفته موجب کاهش سطح ‌تری گلیسیرید خون شده است. در مطالعه دیگری، مصرف یک و نیم ماهه زیره کاهش ۱۰ درصدی کلسترول بد خون را حاصل کرد.

پژوهش بر روی ۸۸ زن، حاکی از تأثیر زیره سبز بر روی کلسترول مفید بدن بود. این افراد در طول ۳ ماه، به همراه ماست دو بار در روز ۳ گرم زیره مصرف کرده بودند. در نهایت سطح کلسترول مفید بدن آن‌ها نسبت به افرادی که ماست بدون زیره خورده بودند، بیشتر بود.

هنوز مشخص نیست اضافه کردن زیره به غذای برای خاصیت مزه دهی می‌تواند موجب کاهش کلسترول شود یا نه. همچنین در برخی از مطالعات هیچ تغییر در اثر مصرف زیره سبز بر روی کلسترول خون مشاهده نشده است. بنابراین این خواص زیره را جدی بگیرید.

 

کاهش وزن یکی از خواص زیره

کاهش کلسترول مضر رابطه مستقیم با کاهش وزن و لاغری دارد. لذا می‌توان گفت یکی از خواص زیره سبز این است که موجب لاغری نیز می‌شود. مطالعات بر روی ۸۸ زن که ماست زیره ای خورده بودند علاوه بر کاهش کلسترول بد خون، کاهش وزن را نیز اثبات کرده بود. مطالعات دیگری نیز بر همین اساس انجام شده است که همگی نشان از کاهش وزن با مصرف زیره سبز دارد.

البته می‌بایست اشاره کرد که مصرف زیره در طولانی مدت موجب کاهش وزن می‌شود و نباید انتظار معجزه از آن داشت. همچنین تحقیقات و مطالعاتی نیز بوده‌اند که هیچ نتیجه خاصی از کاهش وزن با خوردن زیره سبز نشان نداده‌اند.

 

کاهش تب با خوردن زیره

طب سنتی استفاده‌های زیادی از زیره داشته است. بر اساس مشاهدات انجام شده از زیره برای کاهش تب و دمای بدن به هنگام بروز عفونت و مشکلات سلامتی استفاده می‌شود. زیره علاوه بر داشتن مقدار آنتی اکسیدان فراوان، ویتامین‌های لازم به منظور تقویت سیستم ایمنی را در اختیار دارد.

در صورتی که تب شما اندک است، چای و دم نوش زیره را امتحان کنید. البته تب، نشانه‌ای نیست که بتوانید به سادگی از آن عبور کنید. طولانی شدن تب خطرناک است و باید هر چه سریع‌تر آن را درمان و بهبود دهید.

در مورد کودکان به هیچ عنوان از نوشیدنی‌ها و درمان های خانگی برای کاهش تب استفاده نکنید. با بروز اولین نشانه‌های تب، به پزشک مراجعه کنید.

 

خواص زیره و تقویت میل جنسی

از دیگر خواص زیره افزایش میل جنسی در مردان و زنان است. ترکیبات موجود در زیره همانند آنتی اکسیدان و ویتامین‌ها باعث افزایش جریان خون در اندام جنسی خواهند شد. به این ترتیب میل جنسی بهبود پیدا خواهد کرد. ترکیب توصیه شده برای افزایش میل جنسی با خواص زیره، مخلوط کرد آن به همراه عسل و جوز هندی است.

خواص زیره

بهبود بهداشت غذایی

از جمله کاربردهای سنتی زیره افزایش بهداشت غذایی و تأمین سلامتی غذا است. بسیاری از ادویه‌ها، به مانند زیره دارای خاصیت ضد میکروبی هستند که ریسک بروز مشکلات سلامتی به واسطه خوردن غذای آلوده را کاهش می‌دهد.

زیره سبز به واسطه داشتن عوامل فراوان در خود از رشد باکتری‌ها و قارچ‌های رایج در مواد غذایی جلوگیری می‌کند و سلامتی آن‌ها را تضمین می‌کند. همچنین زمانی که زیره در بدن هضم می‌شود، آنتی بیوتیکی با عنوان مگالومیسین تولید می‌کند که موجب بهبود سیستم ایمنی بدن است. همچنین مطالعات آزمایشگاهی نشان داده که زیره سبز می‌تواند مقاومت دارویی برخی از باکتری‌ها و دوره درمان آن‌ها را کاهش دهد.

 

زیره و کاهش اعتیاد دارویی

اعتیاد دارویی و مواد مخدر از جمله مشکلات شایع در جوامع انسانی است. مصرف داروهای اعتیادآور به واسطه تأثیرات روحی موجب بروز خاصیت وابستگی می‌شود. مطالعات بر روی موش‌های آزمایشگاهی نشان داده است که مصرف زیره می‌تواند موجب کاهش وابستگی به این داروها شود.

البته در این مورد تحقیق انسانی انجام نشده است و فقط می‌توان گفت خوردن زیره می‌تواند کمک درمان مناسبی برای رهایی از دام اعتیاد باشد.

 

خواص زیره و ویتامین ب ۶

ویتامین ب یک عنوان کلی است و انواع مختلف ویتامین ب وجود دارد. از مهم‌ترین اعضای خانواده ویتامین ب، ویتامین ب ۶ است که به جذب مواد مغذی در بدن و افزایش انرژی کمک زیادی می‌کند. خوشبختانه زیره درصد مناسبی از انواع ویتامین‌های ب، مخصوصاً ویتامین ب ۶ در خود دارد.

مصرف کردن ویتامین ب ۶ نه تنها سطح انرژی بلکه سلامت سیستم عروقی و ایمنی را بهبود می‌بخشد. به این ترتیب با اضافه کردن زیره به رژیم غذایی خود شاهد افزایش انرژی و سلامتی بیشتری باشید.

 

درمان التهاب

مطالعات آزمایشگاهی نشان داده است که خوردن زیره سبز به میزان زیادی التهاب در بافت‌ها را کاهش می‌دهد. کاهش التهاب در بافت را می‌توان به خاصیت آنتی اکسیدانی زیره سبز نسبت داد هرچند می‌بایست در این مورد تحقیقات تکمیلی انجام شود.

 

خواص زیره و منیزیم فراوان در آن

انرژی بدن شما حاصل مصرف شدن ترکیبات مغذی در بدن است. اگر می‌خواهید انرژی بیشتری برای انجام امور روزانه داشته باشید مصرف کردن مواد مغذی از جمله زیره توصیه می‌شود. زیره مقدار منیزیم کافی به منظور تأمین انرژی بدن را دارد.

منیزیم در زیره به تسکین اعصاب نیز کمک خواهد کرد. به این ترتیب علاوه بر اینکه انرژی لازم برای انجام کارهای روزانه را خواهید داشت بلکه کارایی و بازده بهتری برای اداره امور به دست خواهید آورد.

از دیگر فواید وجود منیزیم در زیره، کمک به سیستم گوارشی است. با مصرف کردن زیره به همراه دیگر مواد غذایی دارای منیزیم شاهد خواهید بود که روزانه انرژی بیشتری دارید. از جمله ترکیبات مؤثر برای بهبود سطح انرژی ترکیب کردن زیره با اسفناج است.

خواص زیره

زیره و سلامتی قلب

ضامن سلامتی شما داشتن قلب سالم است. برای تأمین سلامتی قلب، باید از سیستم عروق خود مراقبت کنید. عروق شما جایگاه گردش خون به همراه ترکیباتی همانند چربی است. در صورتی که عروق از چربی‌های مضر انباشته شود، فشار بیشتری به قلب وارد می‌شود و طولانی شدن این فشار باعث ضعیف‌تر شدن عضلات قلب خواهد شد.

خوشبختانه مصرف کردن مواد غذایی سالم همانند زیره و سبک زندگی سالم از انباشته شدن چربی‌های مضر در بدن جلوگیری می‌کند. از جمله خواص زیره این است که سطح کلسترول مفید خون را افزایش و سطح کلسترول مضر را کاهش می‌دهد. به این ترتیب شما قلب و سیستم عروق سالم‌تر خواهید داشت.

 

خواص زیره در سلامتی بانوان

از جمله خواص زیره کمک به سلامتی بانوان است. زیره ترکیبات کاهش دهنده درد بسیار زیادی در خود دارد که بانوان می‌توانند از آن برای کاهش دردهای قاعدگی استفاده کنند. همچنین دردهای شکمی و کمردرد از دیگر مشکلاتی است که مصرف کردن زیره به تسکین آن کمک زیادی می‌کند. البته استفاده از زیره به صورت روغن، عسل و آب گرم بهترین روش برای کاهش درد است.

با مشورت گرفتن از پزشک مادران شیرده می‌توانند زیره را به عنوان افزایش دهنده شیر استفاده کنند. هر چند تأکید بر این داریم که در مادران در دوران بارداری و شیردهی از نظرات پزشک بیشترین استفاده را کنند.

 

کاهش ریزش مو

بر اساس مشاهدات علمی انجام شده روی خواص زیره، استفاده کردن از این ترکیب مغذی در غذاها و همچنین استفاده از آن به شکل موضعی (روغن) باعث افزایش جریان خون در عروق کف سر خواهد شد. با افزایش جریان خون مسلماً زیرش مو کاهش پیدا خواهد کرد. البته زیره معجزه کاهش ریزش مو نیست و نمی‌تواند مقابل ریزش ارثی موهای شما مقاومت کند.

خواص زیره

افزایش متابولیسم با زیره

هر آنچه که می‌خورید به شکل مواد اولیه برای تأمین سوخت و ساز بدن استفاده می‌شود. اگر مقدار سوخت و ساز بدن شما مناسب نباشد، مقدار زیادی از مواد پرکالری به شکل چربی در بدن شما تجمع خواهند کرد. به این ترتیب با اینکه مقدار مواد غذایی کم می‌خورید اما هر روز چاق‌تر خواهید شد.

از جمله معجزه‌های طبیعت که شما برای بهبود متابولیسم بدن می‌توانید استفاده کنید خواص زیره است. زیره دارای مقدار مناسبی ترکیبات مغذی همانند ویتامین‌ها است. تأمین ویتامین بدن، سرعت سوخت و ساز را افزایش خواهد داد.

به این ترتیب با وجود مصرف مواد غذایی همیشگی، بدن شما به سمت کاهش وزن پیش خواهد رفت. ورزش کردن و رعایت کردن رژیم غذایی تأثیر مصرف زیره را دو چندان خواهد کرد.

 

کاهش پیری پوست با خواص زیره

پوست نیز همانند دیگر اندام‌های بدن نیاز به تغذیه شدن دارد. متأسفانه اولین نشانه‌های پیری روی پوست ظاهر می‌شود. در صورتی که پوست شما تغذیه مناسبی نداشته باشد، علائم پیری بسیار زودتر از آنچه که فکر می‌کنید نمود پیدا می‌کند. از خواص زیره این است که می‌تواند عوامل بروز پیری پوست را کاهش دهد.

ویتامین و ترکیبات آنتی اکسیدانی زیره باعث خواهد شد تا فعالیت رادیکال‌های آزاد در پوست کاهش پیدا کنند به این ترتیب چین و چروک‌های پوست به مقدار قابل توجهی کم می‌شوند. البته نمی‌توان پیر شدن را با زیره درمان کرد بلکه سرعت پیر شدن پوست کاهش پیدا می‌کند.

 

خواص زیره در ادرارآوری

کلیه‌های سالم نشان از مصرف مقدار زیاد آب و همچنین ادرار مکرر است. از خواص مهم زیره که شما نیز باید به آن دقت داشته باشید، ادرارآوری است. استفاده کردن از زیره برای کسانی که سنگ‌های کلیه دارند یا دوست دارند وزن آب بدن خود را کاهش دهند، مؤثر است. البته باید در نظر داشته باشید که هم زمان با افزایش مصرف زیره، مقدار آب مصرف خودتان را نیز افزایش دهید تا بدن دچار کم آبی نشود.

 

بهبود خواب با زیره

از ترکیبات مفید و مغذی که در زیره وجود دارد، منیزیم است. خاصیت منیزیم در بدن بهبود دادن خواب و تنظیم ترشح هورمون‌ها است. به این ترتیب باید گفت که مصرف کردن زیره به بهبود سیکل خواب کمک می‌کند. گذشته از منیزیم، آنتی اکسیدان های فراوانی همانند فلانوئید ها نیز به بهبود خواب کمک خواهند کرد. این رادیکال‌های آزاد، ترکیبات مضر را از بدن دفع و در به آرامش رسیدن شما کمک می‌کند.

 

خواص زیره در کاهش سرفه

تحقیقات بر روی خواص زیره نشان داده است که مصرف کردن دانه‌های زیره به سرکوب سرفه‌های شدید کمک می‌کند. در صورتی که سرفه‌های شدید و خشک دارید مقداری زیره را به همراه فلفل ترکیب کنید و آن را به شکل مرهم در آب میل کنید. انتی اکسیدان های زیره به همراه ترکیبات ضد اسپاسم در فلفل باعث خواهد شد تا مقدار زیادی از التهاب گلوی شما کاسته شود.

 

ضد اسپاسم از خواص زیره

اسپاسم عارضه است که در اثر استفاده زیاد از عضلات بدن رخ می‌دهد. به هنگام اسپاسم دردهای شدید عضلاتی بروز خواهد کرد. از دیگر خواص زیره کاهش دادن مشکلاتی از این دست است. زیره را به صورت روغن روی عضلاتی که دچار اسپاسم و گرفتگی شدند، استفاده کنید.

لاغری با زیره را تجربه کنید

محققان دانشگاه شهید بهشتی ایران برای بررسی رژیم لاغری با زیره تحقیق را انجام داده‌اند که در ادامه به آن اشاره خواهیم کرد.

۸۸ خانم که دارای اضافه وزن بودند را به دو گروه مختلف تقسیم کردند و هر دو گروه با یک برنامه و رژیم غذایی تحت نظر قرار داشتند. اما یک گروه علاوه بر رژیم غذایی عمومی روزانه ۳ گرم (معادل یک قاشق چایخوری) زیره با ماست مخلوط کرده و مصرف می‌کردند.

در پایان ۳ ماه گروهی که زیره را با ماست مصرف کرده بودند ۳ پوند معادل یک کیلو و نیم بیشتر از گروه دوم چربی از دست داده بودند. همچنین میزان کلسترول خون و چربی خون این افراد نیز کاهش یافت که از اثرات دیگر رژیم لاغری با زیره بوده است.

 

رژیم لاغری با زیره

اگر از خوردن زیره با ماست لذت نمی‌برید و به دنبال یک غذای خوشمزه‌تر هستید پیشنهاد من با شما یک دستور آشپزی فوق‌العاده است.

 

عوارض جانبی مصرف زیره

زیره نیز به مانند همه مواد غذایی دارای مضراتی است که نیاز بود در این مقاله اشاره کنیم.

 

سوزش در معده

درست است که اشاره شد زیره به بهبود گوارش و درمان برخی از مشکلات آن کمک می‌کند اما خوردن زیره زیاد خارج شدن گاز معده را تسریع می‌کند. افزایش خروج گاز معده از مری باعث بروز سوزش در قسمت ابتدایی معده می‌شود. به این ترتیب شما با مصرف کردن زیاد زیره احساس سوزش در سر دل خواهید داشت. مصرف کردن زیره را در تعادل نگه دارید و زیاده روی نکنید.

 

آسیب به کبد

زیره دارای روغنی به شدت ناپایدار است. استفاده کردن به مدت طولانی از زیره باعث افزایش ترکیبات روغنی آن در بدن مخصوصاً کبد خواهد شد. تجمع این ترکیبات در بدن به مرور زمان باعث بروز مشکلات حادی در بدن خواهد شد. سعی کنید مصرف کردن روغن زیره را در تعادل نگه دارید.

 

سقط جنین

همانطور که اشاره کردیم در مصرف کردن زیره توسط مادران باردار و شیرده محتاط بود. استفاده بیش از اندازه زیره در دوران بارداری نشانه‌هایی از سقط جنین به دنبال دارد. به این دلیل، مصرف زیره را به دلیل خواص آن در دوران بارداری تشدید نکنید.

 

اعتیاد آوری زیره

زیره مقدار اندکی خواص اعتیاد اور دارد. به این دلیل است که توصیه می‌شود مصرف کردن زیره را به شکل طولانی ادامه ندهید چرا که وابستگی به این ترکیب غذایی و مصرف بیش از حد آن باعث بروز مشکلات سلامتی خواهد شد.

 

کاهش ناگهانی قند خون

مصرف کردن زیاد زیره باعث کاهش یافتن قند خون می‌شود. در صورتی که قرار است در آینده‌ای نزدیک عمل جراحی داشته باشید یا از داروهای دیابت استفاده می‌کنید، حتماً ترکیب کردن زیره با غذای خود را کنترل کنید. توصیه شده است که حداقل دو هفته مانده به عمل جراحی مصرف کردن زیره را کاهش دهید.

 

آلرژی به زیره

مصرف بیش از حد زیره علائمی همانند خارش‌های پوستی هم به دنبال داشته است. به این ترتیب کسانی که نسبت به ترکیبات مشابه زیره حساسیت دارند مصرف کردن زیره را باید با احتیاط پیش گیرند.

 

سخن پایانی

زیره سبز را به عنوان یک ادویه آتنی اکسیدانی همیشه مصرف کنید. زیره سیاه نیز خاصیت‌های مشابه با زیره سبز دارد و می‌توانید آن را جایگزین زیره سبز کنید. مصرف مقادیر زیاد از زیره برای لاغری و کاهش کلسترول خون مفید است و موجب کاهش قند خون نیز می‌شود. سالم و تندرست باشید. البته خواص زیره به موارد ارایه شده محدود نمی‌شود.

 

 

این مطالب رو هم پیشنهاد می‌کنیم ببینید

درباره نویسنده: نسیم زمانی پور

نسیم هستم و الان حدود 30 سال دارم. من عاشق ورزش و تناسب اندام هستم، بیشتر زمانم در طی روز به تولید محتوا و مطالعه در مورد ورزش و رژیم های غذایی می‌گذرد. به تازگی به جمع جیمیتو اضافه شدم و بودن در کنار یک تیم قوی و پر انرژی لذت می‌برم.

2 Comments

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *