با خواص بادام زمینی بیشتر آشنا شوید

خواص بادام زمینی

بادام زمینی، پسته‌شامی، بادام‌کوهی و پسته زمینی همگی اسامی بوته و میوه‌ای است که بومی امریکای جنوبی است و این روزها در سراسر جهان از آن به عنوان تشکیل دهنده آجیل و میان وعده استفاده می‌شود. بادام زمینی منابع غنی از پروتئین است. همچنین به علت دارا بودن مقادیر زیادی آمینواسید توصیه می‌شود که بادام زمینی به همراه مواد غذایی مکمل مصرف شود. همراه جیمیتو باشید تا نگاهی دقیق به خواص بادام زمینی داشته باشیم.

 

ارزش غذایی بادام زمینی

به طور متوسط در هر ۱۰۰ گرم بادام زمینی، ۵۷۶ کالری انرژی، ۴۹ گرم چربی،۷۰۵ گرم پتاسیم، ۱۶ گرم کربوهیدرات و ۲۶ گرم پروتئین وجود دارد. بیشتر افراد با خوردن بادام زمینی انرژی لازم برای فعالیت‌های روزانه خود را به دست می‌آورند؛ اما مشکلاتی هم برای مصرف‌کنندگان بادام زمینی وجود دارد که مانع مصرف آن می‌شود. بادام‌زمینی به شدت حساسیت‌زا است و حی بو کشیدن آن موجب ناراحتی و حتی مشکلات شدیدتر می‌شود. در ادامه خواص بادام‌زمینی را با هم مرور خواهیم کرد.

 

خواص بادام زمینی برای سلامتی

این آجیل خوشمزه فواید بسیار زیادی بر سلامتی بدن دارد که در این بخش قصد داریم به معرفی آن‌ها بپردازیم. انرژی‌زا بودن، کنترل کننده کلسترول خون و … است.

 

انرژی‌زاست

بادام زمینی، منبع غنی از ویتامین، مواد معدنی، مواد مغذی و آنتی اکسیدان‌ها است. ترکیباتی که برای شما برشمردیم غالباً به عنوان تامین‌کننده انرژی شناخته می‌شوند؛ بنابراین بادام‌زمینی را می‌توان جزئی از انرژی‌زا ترین ترکیبات گیاهی دانست.

 

خواص بادام زمینی در کنترل آلزایمر

ترکیب نیاسین موجود در بادام زمینی یکی از مهم‌ترین و تأثیرگذارترین ترکیبات است که وجود این دو باعث بروز خاصیت ضد آلزایمری بادام زمینی می‌شود. مطالعاتی وجود دارد که نشان می‌دهد مصرف کردن مواد غذایی دارای نیاسین همانند بادام زمینی می‌تواند درصد بروز آلزایمر را تا ۷۰ درصد کاهش دهد.

 

کنترل کننده کلسترول

بادام‌زمینی مانند فیلتری می‌تواند کلسترول مضر در بدن را کاهش و به جای آن کلسترول مفید را افزایش دهد. بادام‌زمینی در خود اسید چرب تک زنجیری غیراشباعی با نام اسید اولیک دارد که نقش به سزایی در کنترل بیماری‌هایی قلبی و عروقی ایفا می‌کند.

خواص بادام زمینی

خواص بادام زمینی در کاهش یبوست

یبوست یا مشکل دفع مدفوع یکی از مشکلات گوارشی است که باید هر چه سریع‌تر به فکر درمان آن بود. مصرف کردن مواد غذایی دارای فیبر کافی یکی از انواع درمان‌ها و پیشگیری‌های یبوست است. خوشبختانه یکی از خواص بادام زمینی این است که به واسطه داشتن فیبر زیاد، باعث بهبود جریان یافتن مواد زائد در روده‌ها و دفع آسان آن می‌شود.

 

کمک به رشد 

همان‌طور که اشاره کردیم بادام زمینی، دارای منابع فراوانی از پروتئین است. این ترکیب در کودکان باعث رشد و نمو می‌شود؛ بنابراین برای اینکه کودکتان رشد خوب و کمی بیشتر از همسالان خودش داشته باشد می‌توانید از ترکیباتی که بادام زمینی دارد استفاده کنید. البته جانب احتیاط باید همیشه رعایت شود. بنابراین این خواص بادام زمینی را برای کودکان جدی بگیرید.

 

خواص بادام زمینی برای بدنسازی

اگر شما هم به بدنسازی علاقه‌مند هستید و دوست دارید که در این حیطه پیشرفت کنید، باید بدانید که بادام زمینی به دلیل وجود انواع مواد معدنی، مغذی و همچنین ویتامین‌های خاص یکی از بهترین میان وعده‌های هر ورزشکاری می‌تواند باشد. همچنین انتی اکسیدان های بادام زمینی، احتمال بروز مشکلات سلامتی مختلف را بسیار کاهش خواهد داد.

 

مبارزه با سرطان 

ترکیبات گیاهی فراوانی با خاصیت ضد سرطانی وجود دارند که می‌توانند باعث کاهش درصد احتمال ابتلا به این بیماری خطرناک شوند. از این رو بادام زمینی نیز از دسته ترکیبات گیاهی ضد سرطان است. آنتی اکسیدان های موجود در بادام زمینی به همراه ترکیباتی اسیدی دلیل عمده ضد سرطانی بودن آن است. سرطان معده شایع‌ترین بیماری است که بادام زمینی می‌تواند اثر مفیدی برای پیشگیری از ابتلا به آن ایفا کند.

 

خواص بادام زمینی و سرماخوردگی

نگاهی به ارزش غذایی بادام زمینی بیندازید. متوجه خواهید شد که این ماده مغذی دارای مقادیر کافی ویتامین ث در خود است. همان‌طور که می‌دانید ویتامین ث خود یکی از عوامل مؤثر در کاهش بیماری‌های عفونی از جمله سرماخوردگی است. به واسطه وجود ویتامین ث کافی، بدن شما توان مقابله با انواع بیماری‌های عفونی را خواهد داشت. به همین دلیل توصیه می‌کنیم مصرف بادام زمینی در فصل‌های زمستان و پاییز را افزایش دهید تا از شر سرماخوردگی‌ها در امان باشید.

 

مانع بروز بیماری‌های قلبی عروقی

از جمله مشکلات شایع کنونی دنیای انسان‌ها بیماری‌های قلبی و عروقی است. همچنین به دنبال افزایش سن، آلزایمر در کمین بیشتر افراد مسن نشسته است. خوردن بادام‌زمینی به مانند زدن دو هدف با یک تیر است. بر اساس ترکیبات آنتی اکسیدانی پلی فنولیک و ترکیب رسوراترول خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی کاهش پیدا می‌کند. هدف دومی که شما آن را با مصرف بادام‌زمینی خواهید زد، پیروزی بر آلزایمر و بیماری‌های عصبی شایع در سنین کهن‌سالی است.

خواص بادام زمینی

خواص بادام زمینی در سلامتی کبد

کبد یکی از مهم‌ترین اعضای بدن است که باید مراقب آن باشید. از عوامل مهم در سلامتی کبد مصرف کردن مواد غذایی سالم و دخیل در سلامتی کبد است. از جمله بیماری‌های کبدی می‌توان به سنگ کیسه صفرا و همچنین کبد چرب است. از جمله خواص اثبات شده بادام زمینی می‌توان به کاهش خطر ابتلای کبد به بیماری‌های مختلف از جمله سنگ کیسه صفرا، کبد چرب و همچنین آلودگی کبد به سموم مختلف اشاره کرد.

لذا اگر احساس می‌کنید مشکلات کبدی در کمین شما هستند، از همین امروز مصرف بادام زمینی را در اولویت کارهای خودتان قرار دهید اما قبل از هر چیز با پزشک خود در این مورد مشورت کنید. ممکن است بادام زمینی برای شما عوارض مخصوص به خود را داشته باشد.

 

کاهش احتمال سکه قلبی

اگر موارد قبلی را مطالعه کرده باشید در مورد خواص بادام زمینی اطلاعات مفیدی دریافت کرده‌اید و دانسته‌اید که این ترکیب می‌تواند با بیماری‌های قلبی و عروقی مبارزه کند. مورد دیگری که در مورد بادام زمینی باید بدانید، کاهش خطر حملات سکه قلبی است. آنتی اکسیدان‌ها و رسوراترول دو ترکیب اصلی برای کاهش خطر سکته قلبی است که در بادام زمینی، به وفور یافت می‌شود.

 

 

غنی از آنتی اکسیدان

رادیکال آزاد یکی از مهم‌ترین عوامل به وجود آمدن سرطان‌های شایع در انسان است. تنها ترکیبی که می‌تواند رادیکال آزاد را در بدن شکست دهد، آنتی اکسیدان است. خوشبختانه بادام زمینی، دارای منابع غنی از انواع آنتی اکسیدان ها است. این آنتی اکسیدان ها به هنگام پخته شدن بادام زمینی بیش از قبل فعال‌تر می‌شوند؛ بنابراین اگر دوست دارید بازی با رادیکال‌های آزاد در بدنتان را پیروز شوید، کافی است از بادام زمینی جوشیده یا سرخ شده با روغن سالم استفاده کنید.

 

محافظت از پوست

پوست انسان علاوه بر اینکه باعث زیبایی بصری است، کمک فراوانی به مقابله با انواع ویروس‌ها و آلودگی‌ها می‌کند؛ اما پوست آسیب‌پذیری بالایی در مقابل رادیکال‌های آزاد دارد که عمدتاً حاصل برخورد نور خورشید و آلودگی‌ها است، دارد. روغن بادام زمینی به عنوان یک عامل غنی از آنتی اکسیدان و ویتامین E می‌تواند سد محکمی در برابر مشکلات احتمالی پوست باشد. همچنین ترکیبات مذکور در بادام زمینی باعث می‌شود، سلول‌های پوستی یکپارچگی خود را حفظ و غشای مخاطی سالم داشته باشند.

 

سرشار از ویتامین

بادام زمینی غنی از ترکیبات مفید برای بدن است. از جمله ویتامین‌هایی که در بادام زمینی یافت می‌شود، ویتامین B، نیاسین، ریبو فلاوین، تیامین، ویتامین B6، ویتامین B9، اسید پانتوتنیک است. هر کدام از این ترکیبات نقش اساسی و مهمی در سوخت و ساز و رشد بدن دارند.

 

خواص بادام زمینی در رشد نوزادان و کودکان

برای رشد و نمو نوزادان و کودکان وجود پروتئین و همچنین اسید آمینه‌های خاص از ضروریات محسوب می‌شود. لذا بسیار مهم است که نوزادان و کودکان در سنین رشد این مواد مغذی را به مقدار کافی مصرف کنند. مواد غذایی بسیار زیادی وجود دارد که حاوی این ترکیبات هستند اما مصرف کردن آن برای نوزادان ممکن است مضر باشد. اما در این میان بادام زمینی از جمله مواد غذایی است که با مشورت گرفتن از پزشک کودک می‌تواند به عنوان تأمین کننده ویتامین‌های مختلف و همچنین کمک به رشد نوزادان استفاده کنید.

خواص بادام زمینی در رشد نوزادان، به واسطه وجود اسیدهای چرب امگا ۳ است. همچنین دو نوع از مهم‌ترین انتی اکسیدان های لازم برای بدن کودکان، رزواترول و رسوراترول به خواص بادام زمینی درخشش بیشتری می‌دهند. این دو انتی اکسیدان نقش مهمی در افزایش قوای سیستم ایمنی بدن نوزادان و کودکان دارد.

 

دارای مواد معدنی

مواد معدنی فقط و فقط در ترکیبات گیاهی وجود دارد. از جمله مواد معدنی که در بادام زمینی به‌وفور رصد شده است، پتاسیم، منگنز، کلسیم، منیزیم، آهن، سلنیوم و روی است. مواد معدنی به عنوان چرخ‌دنده‌های دستگاه سوخت و ساز بدن عمل می‌کنند و نبود هر یک باعث اختلال جدید در سوخت و ساز می‌شود.

خواص بادام زمینی

مانع بروز سنگ کیسه صفرا 

از جمله بیماری‌های شایع در دستگاه گوارشی، سنگ کیسه صفرا است. خوردن چند دانه بادام زمینی، یا خوردن یک قاشق غذاخوری کره بادام زمینی در طول هفته می‌تواند تأثیر شگرفی در کاهش احتمال ابتلا به بیماری سنگ کیسه صفرا داشته باشد. بر اساس تحقیقات انجام شده، خوردن مقادیر گفته شده از بادام زمینی احتمال ابتلا به بیماری مذکور را ۲۵ درصد کاهش می‌دهد.

 

کمک به کاهش وزن 

بر اساس آمار و تحقیقات انجام شده بانوانی که حداقل دو بار در هفته بادام زمینی میل می‌کنند، دو برابر کمتر از دیگران در معرض بیماری چاقی هستند. خوشبختانه خوردن بادام زمینی، راحت‌تر از تصورات است. بادام زمینی به راحتی فراوری شده و تبدیل به کره بادام زمینی می‌شود. همه فراورده‌های حاصل از بادام زمینی نیز، خواص مشابه با منبع اصلی خود دارند؛ بنابراین برای دوری از چاقی می‌توانید صبح خودتان را با خوردن کره بادام زمینی شروع کنید.

 

کاهش احتمال بروز سرطان روده بزرگ

بادام زمینی می‌تواند خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را به خصوص در بانوان به شدت کاهش دهد. بر اساس مطالعات، کسانی که به طور متوسط در هفته دو قاشق کره بادام زمینی میل می‌کنند نسبت به دیگران، بر اساس جنسیت، به احتمال کمتری دچار سرطان روده بزرگ می‌شوند. این درصد در بانوان ۵۸ و در آقایان ۲۷ درصد است. از جمله بهترین مزایای بادام زمینی برای بانوان، کاهش درصد انواع سرطان‌ها است.

 

باروری سالم در بانوان 

اگر قبل و در دوران بارداری مادر، بادام زمینی مصرف کرده باشد، کودک با درصد شانس بالاتری، سالم به دنیا خواهد آمد. بر اساس برآوردها، اسیدفولیک موجود در بادام زمینی، احتمال بروز نقص جدی در لوله‌های عصبی نوزادان را تا ۷۰ درصد کاهش می‌دهد.

 

کنترل قند خون

یکی از خواص بادام زمینی این است که به مانند یک تنظیم کننده قوی ترکیبات در بدن عمل می‌کند. بر اساس یافته‌های محققان، مصرف بادام زمینی باعث کنترل درصد چربی‌ها، کربوهیدرات‌ها و قند خون می‌گردد.پس اگر می‌خواهید قند خو را کنترل کنید بد نیست چند بار در هفته از این آجیل استفاده کنید و آن را در رژیم غذایی خود قرار دهید.

 

درمان افسردگی

عمده دلیل افسردگی در انسان، کاهش درصد سراتونین در بدن است. ترکیب تریپتوفان، در بادام زمینی به عنوان یک محرک باعث می‌شود که بدن شروع به تولید بهتر سراتونین در سلول‌ها کند. از این رو بادام زمینی، از جمله ترکیبات ضدافسردگی نیز محسوب بم شود. بادام زمینی فواید زیاد و دلایل زیادی برای خوردن دارد؛ بنابراین شما در هفته باید حداقل دو قاشق غذاخوری از آن را میل کنید تا نتیجه‌بخش باشد.

 

خواص بادام زمینی برای پوست

بادام زمینی، علاوه بر اینکه می‌تواند برای سلامتی مفید باشد، مزایای زیادی برای داشتن پوست سالم و جوان‌تر دارد که در ادامه به آن خواهیم پرداخت. البته توجه داشته باشید که خواص بادام زمینی به این موارد محدود نمی‌شود.

 

ضد التهابی

یکی از خواص بادام زمینی و کرم آن درمان اگزما و لکه‌های پوستی است. اسید چرب بادام زمینی، تورم و قرمزی پوست را از بین می‌برد. همچنین ویتامین E، روی و منیزیم باعث درخشش و طراوت پوست می‌شود. از طرفی باکتری‌های منجر به آکنه توسط بادام زمینی تار و مار می‌شوند. ترکیبات گفته شده همگی در بازسازی سلول‌های بدن نقش به سزایی دارند.

 

خواص بادام زمینی در درمان کبودی پوست

کبودی پوست در اثر واکنش‌های رادیکال آزاد روی پوست و همچنین سطوح پایین‌تر به وجود می‌آید. برای جلوگیری کردن از واکنش‌های رادیکالی شما نیاز دارید که ویتامین و همچنین ترکیبات مشابه به آن‌ها را که همگی زیرمجموعه آنتی اکسیدان ها هستند، مصرف کنید.

خواص بادام زمینی در مورد کاهش کبودی‌های پوست را نباید فراموش کرد. به دلیل اینکه بادام زمینی دارای مقدار زیادی ویتامین و ترکیب بتاکاروتن است، می‌تواند به سادگی در برابر کبودی‌های پوست مقابله و مقدار آن‌ها را کاهش دهد.

با کنار هم قرار دادن خواص بادام زمینی برای پوست باید گفت که استفاده کردن از روغن و همچنین ترکیبات بادام زمینی به جای ترکیبات شیمیایی مراقبت از پوست و آرایشی کاملاً صحیح و به جا است. البته در نظر داشته باشید که بادام زمینی و عصاره آن به اندازه وسایل آرایشی و بهداشتی شیمیایی از غلظت کافی برخوردار نیست و باید کمی صبر برای نتیجه‌گیری به خرج بدهید.

 

تعادل عصبی

برای شما هم پیش‌آمده است که بر اثر استرس و فشار روحی، دچار التهاب‌های پوستی و آکنه شوید. بادام زمینی، از جمله ترکیباتی است که برای تعادل عصبی در پوست می‌تواند چاره‌ساز باشد.

 

خواص بادام زمینی در کاهش اثرات آفتاب سوختگی

آفتاب سوختگی نوعی از التهاب‌های پوستی است که در اثر مجاورت و تابش مستقیم آفتاب روی پوست به وجود می‌آید. از نشانه‌های آفتاب سوختگی می‌توان به سرخ شدن پوست و خارش آن اشاره کرد. برای مقابله با آفتاب سوختگی شما نیاز به استفاده از کرم‌های ضد آفتاب هستید. مهم‌ترین ترکیب موجود در کرم‌های ضد آفتاب، ویتامین ای است.

یکی دیگر از خواص بادام زمینی که باید به آن اشاره کنیم، وجود مقدار زیادی ویتامین ای در آن است. به واسطه ویتامین ای، شما می‌توانید از بادام زمینی و ترکیبات مشتق شده از آن به عنوان ضد آفتاب استفاده کنید. دفعه بعد که احساس کردید دچار آفتاب سوختگی شدید، خواص بادام زمینی را به یاد آورید و از روغن یا عصاره آن به صورت ماسک روی قسمت آفتاب سوخته استفاده کنید.

شاید به اندازه کرم‌های ضد آفتاب نتیجه نگیرید اما مسلماً استفاده کردن از خواص بادام زمینی به عنوان یک درمان ساده و بدون عوارض جانبی، پرسود و بدون ضررتر است.

 

بادام زمینی و جوان‌سازی پوست

مسلماً برای شما غیرعادی نیست که بدانید یکی از خواص بادام زمینی، کمک به جوان‌سازی پوست است. برای جوان‌سازی پوست و احساس شادابی در پوست شما نیاز به دریافت مقادیر کافی از منیزیم، ویتامین‌های مختلف از جمله ویتامین ث و همچنین برخی از اسیدهای چرب دارید.

وجود این عوامل باعث فعال شدن و فعال ماندن کلاژن پوست می‌شود. بنابراین با استفاده از خواص بادام زمینی خواهید توانست بر چین و چروک‌های پوست خود به خوبی پیروز شوید. کافی است که از روغن بادام زمینی یا ماسک‌های بادام زمینی به عنوان فعال کننده کلاژن استفاده کنید.

این خواص بادام زمینی باعث خواهد شد که به جای استفاده از ترکیب‌های شیمیایی و ماسک‌های غیرطبیعی از ترکیبات طبیعی بهره ببرید.

 

خواص بادام زمینی در درمان جوش و آکنه

آکنه روی پوست در اثر اختلالات هورمونی و برخی عوامل دیگر از قبیل کمبود مواد مغذی در بدن و همچنین کاهش ویتامین‌ها می‌تواند رخ دهد. از این رو شما برای درمان و پیشگیری از آکنه نیاز دارید از مواد مغذی با خاصیت ضد آکنه استفاده کنید. از جمله مهم‌ترین ترکیبات غذایی که برای درمان و پیشگیری از آکنه توصیه شده است، بادام زمینی و استفاده از خواص بادام زمینی است.

خواص بادام زمینی در درمان آکنه نشاءت گرفته از ویتامین ای، روی و منیزیم فراوان در آن است. وجود این سه عامل در کنار هم به مقدار زیادی کمک خواهد کرد تا پوست شما در برابر آکنه مقاومت بیشتری داشته باشد. همچنین از دیگر خواص بادام زمینی این است که ویتامین‌های دیگر به جز ویتامین ای همانند یک پاک کننده پوست عمل کرده و پوست را از رادیکال‌های آزاد و آلودگی‌ها پاک می‌کنند.

خواص بادام زمینی

خواص بادام زمینی برای مو 

اگر دچار ریزش مو شده‌اید و یا موهایتان نازک شده است علاوه بر مراجعه به پزشک با خوردن بادام زمینی، می‌توانید مشکلات مو را به سرعت رفع کنید. برخی از این خواص بادام زمینی عبارتند از:

 

تقویت ریشه مو

بادام زمینی، غنی از مواد مغذی برای مو است. اسیدهای چرب امگا ۳ اصلی‌ترین ترکیبی است که باعث تقویت پوست و فولیکول مو می‌شود تا رشد مو افزایش پیدا کند.

 

جلوگیری از ریزش مو

طاسی سر از جمله مشکلات شایع در مردان و زنان است. با توجه به اینکه بادام زمینی، دارای منابع غنی از اسیدآمینه است، عروق خون رسان به پوست و ریشه مو در اثر مصرف بادام‌زمینی تقویت می‌شوند. از جمله روش‌های پیشگیری از طاسی خون‌رسانی به پوست سر با استفاده از ترکیباتی به مانند بادام زمینی، است.

خواص بادام زمینی

سخن پایانی

بادام زمینی، فراورده گیاهی کاملاً مفید برای بدن است که نزد ما ایرانیان، بیشتر به عنوان تشکیل دهنده آجیل شناخته می‌شود. شما می‌توانید بادام‌زمینی را به صورت سرخ شده، آب پز با بدون هیچ فراوری میل کنید؛ اما بر اساس آمار، پختن بادام زمینی، می‌تواند خواص آن را چند برابر کند. با مصرف بادام‌زمینی در وعده‌های مختلف سلامتی خودتان را تضمین کنید. بنابراین حالا که با خواص بادام زمینی آشنا شدید حتما آن را در برنامه غذایی خود قرار دهید.

 

 

این مطالب رو هم پیشنهاد می‌کنیم ببینید

درباره نویسنده: امید جعفری

امید هستم، علاقه مند به دنیای نوشتن و دانستن، تولید کننده محتوا در حوضه تخصصی لایف استایل، تکنولوژی و گردشگری. از اینکه مطالب ما را پیگیری می کنید، بسیار خوشحالیم و بر خود می بالیم.

2 Comments

  1. من عاشق بادام زمینی هستم.
    اما این بسته بندی ها رو اصلا دوست ندارم
    اون قدیمی ها که پوست داره یه چیز دیگه هستند
    مرسی از اطلاعاتی که در اختیار ما قرار دادید

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *