طرز تهیه آفوگاتو در خانه

طرز تهیه آفوگاتو

آفوگاتو یک نوشیدنی ایتالیایی برپایه قهوه است. آفوگاتو معمولاً از مخلوط کردن یک شات اسپرسو داغ با بستنی یا ژلاتوی وانیلی حاصل می‌شود. در این مقاله قصد داریم طرز تهیه آفوگاتو را به شما آموزش دهیم.

 

آفوگاتو چیست؟

آفوگاتو یک نوشیدنی ایتالیایی برپایه قهوه است. آفوگاتو معمولاً از مخلوط کردن یک شات اسپرسو داغ با بستنی یا ژلاتوی وانیلی حاصل می‌شود. آفوگاتو در زبان ایتالیایی غرق شده معنی می شود آفوگاتو یا اصطلاحا قهوه بستنی، دسری است که از یک یا دو شات اسپرسو داغ با بستنی ترجیحا وانیلی تهیه می‌شود.

 

نکات مهم در طرز تهیه آفوگاتو

  • حتما قهوه را داغ به بستنی اضافه کنید.
  • بلافاصله پس از آماده شدن قهوه اسپرسو آن را به بستنی اضافه کنید و سریعا سرو کنید.
  • یک آفوگاتو خوشمزه باید پیش از شروع به آب شدن بستنی سرو شود.
  • پس از آماده شدن اسپرسو می‌توانید مقداری تکه های ریز شکلات در آن حل کنید و سپس آن را روی بستنی بریزید.
  • پیش از اضافه کردن اسپرسو می‌توانید معادل ۳۰ میلی‌لیتر از سایر نوشیدنی‌ها و افزودنی‌ها مثل انواع شربت به بستنی یا قهوه اضافه کنید.
  • حتی می‌توانید به جای استفاده از قهوه اسپرسو از چای ارل‌گری داغ یا چای ماتچا استفاده کرد.
  • آفوگاتو را می‌توانید با تکه‌هایی از بیسکوئیت پسته‌ای یا گردویی سرو کنید.
  • به جای استفاده از فنجان اسپرسو می‌توانید از لیوان‌های متوسط یا بستنی خوری نیز استفاده کنید.

 

تفاوت بستنی معمولی و ژلاتو چیست؟

  • در ترکیبات هر دو خامه، شیر و شکر وجود دارد. اما نسبت شیر به خامه در ژلاتو بیشتر از بستنی معمولی است. در بستنی معمولی تخم مرغ استفاده می‌شود اما در ژلاتو استفاده نمی‌شود.
  • ژلاتو بافت خامه ای و نرمی داشته و بیشتر از بستنی معمولی کش می‌آید.
  • بستنی ژلاتو مقدار چربی کم تری نسبت به بستنی معمولی دارد.

 

طرز تهیه آفوگاتو
پرینت
5 از 1

طرز تهیه آفوگاتو

آفوگاتو یک نوشیدنی ایتالیایی برپایه قهوه است. آفوگاتو معمولاً از مخلوط کردن یک شات اسپرسو داغ با بستنی یا ژلاتوی وانیلی حاصل می‌شود. در این مقاله قصد داریم طرز تهیه آفوگاتو را به شما آموزش دهیم.
زمان آماده سازی20 دقیقه

مواد لازم

  • 1 اسکوپ بستنی سنتی یا بستنی ایتالیایی (ژلاتو) وانیلی
  • 1 شات اسپرسو داغ

دستور العمل‌

  • ابتدا 1 اسکوپ بستنی سنتی یا ایتالیایی با طعم وانیل یا شکلات، همراه با مغز پسته یا مغز گردو در یک فنجان متوسط (حداقل ظرفیت 150 میلی لیتر) قرار دهید.
  • سپس یک شات قهوه اسپرسو (30 میلی گرم)، با دستگاه اسپرسو ساز تهیه کنید.
  • در برخی از دستورالعمل‌ها به جای یک شات اسپرسو می‌توان از دبل شات یا 3 تا 4 قاشق غذاخوری قهوه دمی قوی استفاده کرد.
  • بلافاصله پس از آماده شدن اسپرسو، آن را به آرامی روی بستنی بریزید.
  • با موادی مثل تکه‌های آجیل، فندق، پسته، شکلات تلخ یا کاکائو روی آن را تزئین کنید.
  • سپس با قراردادن یک قاشق مربا خوری درکنار بستنی، آن را سرو کنید.

این مطالب رو هم پیشنهاد می‌کنیم ببینید

درباره نویسنده: نسیم زمانی پور

نسیم هستم و الان حدود 30 سال دارم. من عاشق ورزش و تناسب اندام هستم، بیشتر زمانم در طی روز به تولید محتوا و مطالعه در مورد ورزش و رژیم های غذایی می‌گذرد. به تازگی به جمع جیمیتو اضافه شدم و بودن در کنار یک تیم قوی و پر انرژی لذت می‌برم.

1 Comment

  1. 5 stars
    از دسرهای مورد علاقه من به حساب میاد
    همسرم از این نوع دسرها به طرز ماهران ای درست میکنه
    ممنونم از معرفی این دسر ایتالیایی

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *